银鲳鱼人工养殖技术***-银鲳养殖与野生辨别
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扁扁的鱼叫什么鱼
1、蝠鲼（拼音为fú fèn），又被称为魔鬼鱼与毯魟。一般体平扁，宽大于长，最宽可达8米，体重300千克，体盘呈菱形。蝠鲼是一种生活在热带和亚热带海域的底层的软骨鱼类，但实际上蝠鲼是一种非常温和的动物。
2、鲆鱼，比目鱼的一类。鱼纲，鲆科动物的统称。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌多少突出，前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧暗灰色或具斑块（与鲽鱼的另一差别），无眼的一侧白色。
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3、鮟鱇（ānkāng），俗称结巴（jiébā）鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，一般生活在热带和亚热带深海水域。属硬骨鱼类，鮟鱇目（Lophiiformes）、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布。
内行人买鱼时,怎样才能选到肉嫩刺少营养好,还不能人工养殖的鱼?
买鱼时，内行人都会买黑鱼、绿豆鱼、桂鱼、麦穗鱼、黄辣丁这5种鱼，刺少肉嫩，蛋白质丰富。黑鱼 黑鱼身体呈墨黑色，鳞片细腻，外观光滑，鱼眼明亮。黑鱼肉质鲜嫩，呈淡淡的海腥味，口感细腻，肉汁十足。
清江鱼：清江鱼肉质厚实，刺少，是石锅鱼和鱼火锅的常用鱼类。清江鱼除了主刺外，几乎没有小刺，是吃石锅鱼时的理想选择。清江鱼是一种淡水鱼，对生存环境的要求很高，因此它的肉质纯净，无污染。
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多吃多宝鱼可以起到补肾健脑的作用，而且对皮肤也很有好处，因为它的胶原蛋白含量很高。一般比较常见的做法就是清蒸，这样不但可以保证肉质嫩滑，同时还不会让营养流失。
还有，鱼肉买回家后最好***取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
黄骨鱼肉嫩美味，无肌间刺，遭受很多人的钟爱。黄骨鱼中含有维生素E，常常用眼的好朋友合适多吃一些。金昌鱼 金昌鱼归属于一种常见的海鱼。鱼腹金***，肉质地肥大圆润，刺少肉厚，价位也非常划算。
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